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蒸汽爐(用管道天燃?xì)猓┑募夹g(shù)參術(shù):30KG的水容量為25公斤蒸發(fā)量為30公斤,電源為220V.以8500大卡的熱值計(jì)算,一小時(shí)約耗汽2~3立方,以4到五元多每立方計(jì)算約需12~15元之間,具體費(fèi)用按當(dāng)?shù)靥烊计麅r(jià)格計(jì)算。
蒸汽爐(用瓶裝煤汽)的技術(shù)參術(shù):30KG的水容量為25公斤,蒸發(fā)量為30公斤,不停的起動(dòng)按24000大卡的熱值計(jì)算,一小時(shí)耗汽約1立方,1立方相當(dāng)于2.39公斤煤汽,以每公斤5.5元計(jì)算,約13元左中,具體價(jià)格按當(dāng)?shù)孛浩麅r(jià)格來(lái)定,
蒸汽爐(用電)的技術(shù)參術(shù):30KG的水容量為15公斤,蒸發(fā)量為30公斤,蒸汽爐所使用的電源為380V,功率24KW。每小時(shí)約24度電,價(jià)格按當(dāng)?shù)貎r(jià)格算。
{注:蒸汽爐燒一個(gè)滿負(fù)荷(3.6KG壓力)約8分鐘左右,當(dāng)蒸汽用的低于設(shè)置的壓力時(shí)會(huì)自動(dòng)起動(dòng),一般設(shè)置低于2.5KG的壓力會(huì)自動(dòng)起動(dòng)。在降壓過(guò)和中不需任何耗能,具體按餐廳用量來(lái)定。按蒸汽爐功能,是不可能一個(gè)小時(shí)不停的起動(dòng)者的,所以要計(jì)算用電的要看電表,,用然汽的要看一下燃汽汽壓表,這樣才能知道用了多少度電、用了多少立方的汽數(shù)據(jù)才會(huì)更精確些。
另外還有50KG、100KG的蒸汽爐,耗能以此類(lèi)推。
●真正意義上的“現(xiàn)代快餐”就是烹飪的工業(yè)化,即像工業(yè)生產(chǎn)那樣生產(chǎn)快餐。它的特點(diǎn)是工廠化生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化出品。而我們的廚具設(shè)備及自動(dòng)程控電箱能讓客戶輕松達(dá)到目的。
● 設(shè)備成型成套、專(zhuān)業(yè)化、自動(dòng)化。最適合于中式餐飲連鎖企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)生產(chǎn); 操作過(guò)程簡(jiǎn)單,出餐時(shí)間快捷。設(shè)備采用蒸汽工作,沒(méi)有一絲明火,安全、節(jié)能、衛(wèi)生、環(huán)保。
●整套廚房設(shè)備由蒸汽爐集成供汽,再輸送到每一個(gè)廚具設(shè)備里面。每個(gè)廚具設(shè)備可設(shè)置自動(dòng)蒸燉、保溫時(shí)間,不由人為控制,可大大減少設(shè)備的耗能。
●廚具設(shè)備不需要廚師,能夠保證產(chǎn)品品質(zhì)、口味高度一致,不受操作人員的影響。
以上內(nèi)容就是淮安廚房設(shè)備廠家給大家總結(jié)的關(guān)于蒸汽爐集中供汽式廚具設(shè)備的特點(diǎn),希望對(duì)大家有所幫助!
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